每年7月中到8月初的三伏天,台灣人的習慣是去中醫貼三伏貼,

但韓國則是透過食補的方式補精氣,

因為韓國人認爲只有在很熱的天氣吃、體內不好的東西隨汗水排出、

讓人蔘雞這樣滋補的東西墊底、才有益身體健康。

在夏天吃一碗熱呼呼湯品將體內的熱氣逼出，

這就是所謂的「以熱治熱(이열치열)」之說~

吃下一碗參雞湯墊好底子，就不懼寒冬的嚴寒了。



每到「初伏」「中伏」及「末伏」這三個日期,

各個著名的人蔘雞湯店都會大排長龍,

甚至有些大公司的食堂也會特製人蔘雞湯給員工們進補。


  2012年的三伏天，

初伏是7月18日，中伏是7月28日，末伏是8月7日。
來不及在「初伏」「中伏」進補的朋友~沒關係.....
還有「末伏」，記得吃份營養滿點的人蔘雞湯為自己加油打氣喔~~

palsaiktw8 - 韓國特色料理之 人蔘雞湯(삼계탕)

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